Riso con pollo

Arroz con pollo è un piatto originario dei tempi in cui la Spagna era sotto l'influenza dei Mori, composto da pollo, riso, brodo, birra, soffritto e numerose spezie come zafferano, cumino e coriandolo. Si ritiene che nel corso degli anni, l'arroz con pollo abbia raggiunto i paesi latinoamericani, dove è ancora popolare. Oggi, ci sono numerose varianti del piatto in tutta la Spagna e l'America Latina.