Riyenu

Composto da patate, carne macinata, cipolle, peperoni pimento (ciliegia), olive, uvetta, latte, burro e condimenti, il riyenu è un delizioso contorno Chamorro che viene tradizionalmente servito durante feste, celebrazioni e festività. Viene spesso utilizzato come ripieno per accompagnare arrosto di maiale, tacchino o prosciutto. A volte, il riyenu è arricchito dall'aggiunta di pezzetti di pane tostato. Se avanza, può essere refrigerato e riscaldato il giorno dopo.