Rosolini

Rosolli è un'insalata finlandese colorata, particolarmente popolare durante le festività natalizie. È molto facile preparare i rosolli: gli ingredienti vengono semplicemente tagliati o bolliti, quindi mescolati insieme. Sebbene esistano alcune varianti, l'insalata è solitamente composta da patate bollite, carote bollite, barbabietole bollite o sottaceto, cipolle tritate, mele tritate e alcuni cetrioli sottaceto tagliati a pezzetti. Una volta assemblato, il rosolli viene tradizionalmente servito con una salsa saporita a parte, fatta con panna, aceto e zucchero. Se lo si desidera, guarnire l'insalata con uova sode tritate.