Rossopottu

Il Rössypottu è uno stufato tradizionale finlandese originario della regione di Oulu. Questo semplice stufato è preparato con una combinazione di patate (pottu), pancetta affumicata, cipolle, pimento, sale, pepe nero e sanguinaccio (rössy). Gli ingredienti vengono cotti in una pentola e, quando la carne e le patate sono quasi cotte, si aggiungono alla pentola delle fette di sanguinaccio per farle sobbollire per un po'. Una volta cotto, lo stufato viene tradizionalmente servito con del pane di segale imburrato a parte.