Rösti di taro

Sebbene rösti sia un termine usato principalmente nelle zone di lingua tedesca della Svizzera, che si riferisce a una piccola polpetta di patate, i palauani hanno presumibilmente adottato sia il termine che la ricetta dai tedeschi e hanno sostituito le patate con la radice di taro, che è ampiamente rappresentata nella cucina delle isole del Pacifico. La radice di taro viene sbucciata, grattugiata, quindi unita a cipolle, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Viene quindi fritta in olio su entrambi i lati fino a ottenere un colore marrone dorato e servita ancora calda, diventando uno spuntino veloce o un gustoso contorno.