Roti caldo

Il roti chaud è un pane piatto tradizionale originario di Mauritius. Questo spuntino è essenzialmente un pane piatto roti ripieno di rougaille (salsa a base di pomodoro) e curry di fagioli bianchi noto come gros pois. Il pane piatto è ripieno, arrotolato in un wrap, quindi servito con una serie di sottaceti e chutney. I rotis sono solitamente preparati con una combinazione di farina, olio, acqua calda e sale, mentre il grois pois è fatto con una combinazione di fagioli bianchi, pomodori, brodo, coriandolo, aglio e zenzero. Il piatto può essere trovato nelle bancarelle di cibo da strada mauriziane, ma può anche essere preparato a casa.