Rotoli alla cannella

I cinnamon rolls americani sono caratterizzati da un impasto soffice e soffice e da dimensioni molto più grandi e una consistenza più morbida rispetto ai loro cugini europei. Sono fatti con pasta lievitata che viene stesa in un rettangolo, spalmata di burro, quindi cosparsa abbondantemente con un mix di zucchero e cannella e arrotolata in un rotolo che viene tagliato a fette. Le fette vengono disposte su una teglia da forno molto strette e cotte al forno. Mentre sono ancora caldi dal forno, i cinnamon rolls sono solitamente ricoperti di glassa o glassa, in particolare glassa di zucchero a velo o glassa di formaggio cremoso. Ci sono molte varianti, sia per quanto riguarda la guarnizione che il ripieno, che può includere noci come macadamia o uvetta. I cinnamon rolls sono solitamente mangiati a colazione o come spuntino.