Rotolo di carne di montone

Il mutton seekh roll è una variante del kathi roll originario dell'India. Il piatto è preparato con una combinazione di kebab di montone, cipolle, pomodori, coriandolo, chutney verde e pane piatto paratha. Il pane piatto è spalmato con il chutney e poi riempito con seekh kebab, pomodori, cipolle e coriandolo. Una volta farcito, il pane piatto viene piegato e il rotolo è pronto per essere gustato. Il mutton seekh roll è uno spuntino di strada popolare in tutta l'India, ma è particolarmente popolare a Calcutta. Se lo si desidera, il rotolo può essere arricchito con altri ingredienti come fiocchi di peperoncino rosso, garam masala, carote grattugiate o paneer.