Rotolo di carta igienica

La combinazione di tenera anguilla affumicata e uova strapazzate al burro è un'opzione popolare per colazione e pranzo in Danimarca e Svezia. La combinazione è servita singolarmente o come guarnizione sui tradizionali panini smørrebrød aperti. Il piatto è spesso accompagnato da insalate e condito con erbe fresche e limone. Sano, nutriente e facile da preparare, è un comune alimento base nei ristoranti e un popolare piatto cucinato in casa.