Sabich
Portato per la prima volta in Israele negli anni '40 e '50 dagli ebrei iracheni, il sabich è un panino fatto farcindo pane pita con melanzane fritte, uova sode, salsa tahini, insalata israeliana, hummus, salsa di mango sottaceto (amba) e prezzemolo. Viene spesso consumato come spuntino o colazione la mattina di Sabbath e può essere acquistato da molti venditori ambulanti di cibo.
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