Salame con burro

Sałatka z burakow è una tradizionale insalata di barbabietole polacca preparata con una combinazione di barbabietole, cipolle, olio d'oliva, succo di limone o aceto balsamico, zucchero, sale e pepe nero. La barbabietola grattugiata viene saltata brevemente con gli altri ingredienti e l'insalata viene servita immediatamente, ma può anche essere riscaldata e servita in seguito. Ci sono alcune varianti di questa insalata: ad alcune persone piace aggiungere ribes, aceto di vino rosso e prezzemolo per esaltare ulteriormente i sapori e le consistenze.