Salata arabiya bil tufah albaladi

Questa sana e rinfrescante insalata libica è fatta con pomodori, mele a cubetti, cipolle, cetrioli grattugiati, prezzemolo e coriandolo. Tradizionalmente è abbinata a un condimento composto da polpa di pomodoro, olio d'oliva, sale e succo di limone. Si consiglia di usare mele selvatiche, che crescono spontanee in alcune regioni libiche. Quando viene servita, l'insalata è spesso guarnita con olive snocciolate e qualche fetta di mela in più. Quando le persone vogliono trasformare la salata Arabiya bil tufah albaladi in un pasto abbondante, di solito aggiungono una scatoletta di tonno all'insalata. Per un'esperienza migliore, abbina l'insalata con pane libico caldo a parte.