Salata od smucnja i kuhanih jaja
Croatia
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La Salata od smucnja i kuhanih jaja è un'insalata tradizionale croata originaria della zona del Quarnero. L'insalata è solitamente preparata con una combinazione di finocchio marino, olio d'oliva, aceto di vino, uova e pepe nero. Il finocchio marino viene lavato, bollito e lasciato raffreddare, mentre le uova vengono sode, sbucciate e tagliate in quarti. I due ingredienti vengono mescolati, conditi con olio d'oliva e aceto e poi conditi con pepe nero a piacere. Il sale è superfluo poiché il finocchio marino contiene sale marino naturale.
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