Salata
La salata è un contorno molto popolare nella cucina afghana, un accompagnamento frequente durante il pranzo e la cena. Gli ingredienti sono solitamente solo cetrioli e pomodori tagliati a cubetti il più possibile, conditi con succo di limone appena spremuto, quindi conditi con sale e menta, prezzemolo o coriandolo. Oggi troverete anche ricette in cui gli ingredienti più comuni includono cipolle e talvolta anche peperoni, ravanelli e lattuga.
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