Salatet set klaileh

Salatet set klaileh è un'insalata tradizionale mediorientale con una storia colorata, che prende il nome da una principessa ottomana o come "Signora della sera" per la sua importanza sulla tavola. Questa insalata piccante di solito contiene cetrioli sottaceto a cubetti, rape sottaceto a cubetti, peperoncini sottaceto, cipolle, pomodori e prezzemolo, conditi con cumino, succo di limone, aceto, sale, pepe, olio d'oliva e un po' di acqua di rapa sottaceto. Viene spesso servita insieme a pesce, barbecue o qualsiasi piatto che si abbini bene a un contorno piccante e sottaceto.