Salatim

Salatim è un termine tradizionale israeliano che indica un'enorme varietà di insalate, salse, creme spalmabili e insalate di cavolo che vengono servite a casa prima di un grande pasto o nei ristoranti specializzati in piatti di carne alla griglia. Le ciotole assortite possono contenere matbucha (peperoni e pomodori arrostiti), fegato tritato, carote, insalata israeliana (pomodori e cetrioli), hummus, baba ghanoush, barbabietole, cavolo, tahini, skhug o insalata di cavolfiore, tra gli altri. Salatim è una parola ebraica che significa insalata. Spesso viene servita con pane pita a parte e, una volta mangiate, le insalate sono seguite da vari piatti di carne alla griglia nella maggior parte dei ristoranti barbecue israeliani.