San byoke

San byoke, che significa riso bollito, è la versione birmana del congee cinese o porridge di riso. Di solito si prepara cuocendo riso bianco a grani corti in acqua o brodo di carne finché non raggiunge una consistenza simile al porridge. In Myanmar, il porridge di riso è spesso più liquido e utilizza meno ingredienti rispetto ad altri paesi in cui viene consumato. Proprio come in altri paesi asiatici, questo semplice piatto viene solitamente consumato a colazione e spesso è abbinato a ee kyar kway, un tipo di grissini fritti simili allo youtiao cinese.