Sanjeok

Il sanjeok è un piatto tradizionale a base di manzo originario della Corea del Sud. Questo tipo di jeok (cibo allo spiedo) di solito si prepara infilzando fette di manzo condite su spiedini e grigliandole a fuoco alto. Esistono molti tipi di sanjeok con ingredienti aggiuntivi sugli spiedini, come pesce (eo-sanjeok), cozze (honghap-sanjeok), cipollotti (pa-sanjeok), tortini di riso (tteok-sanjeok), funghi di pino (songi-sanjeok) e calamari (ojingeo-sangjeok). Sebbene il sanjeok possa essere preparato in padella, di solito viene grigliato per ottenere un sapore più affumicato. In passato, questi spiedini festosi e colorati erano riservati alle occasioni speciali, ma oggigiorno sono uno spuntino comodo o un finger food che viene sempre servito caldo in qualsiasi momento dell'anno.