Sanna
Sanna è una torta di riso indiana saporita e spugnosa che tradizionalmente viene cotta a vapore prima del consumo. È particolarmente popolare a Goa e Mangalore. Queste torte di riso soffici e soffici sono solitamente servite con vindaloo di maiale o stufato di sarapatel. Lo jaggery è talvolta utilizzato per la creazione di sannas dolci, che non sono comuni come quelli salati.
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