Sapasui

Sapasui o chop suey samoano è un'importazione cinese che, nel tempo, è diventata un alimento base samoano con numerose varianti. Economico, delizioso e facile da preparare, il piatto è composto da vermicelli, salsa di soia, zucchero, aglio, zenzero e carni come pollo, manzo o maiale. Al piatto possono essere aggiunte anche verdure fresche come carote, broccoli o cavoli. Si consiglia di servire sapasui con taro, banane verdi o riso bianco a parte.