Schiavo

Lo Slavink è un piatto tradizionale olandese a base di carne avvolta in pancetta e fritta nello strutto o nel burro. La versione moderna del piatto utilizza carne di maiale o manzo macinato, ma in passato la pancetta veniva avvolta attorno a un piccolo uccello invece che a un pezzo di carne. Il nome Slavink deriva dalla parola slagvink, che indica un fringuello canterino. Si consiglia di servire il piatto con purè di patate, funghi e cipolle.