Scialatielli alla Sorrentina

Preparati con pochi semplici ingredienti, gli scialatielli alla sorrentina sono un piatto semplice ma delizioso, pieno di sapori mediterranei. Pomodori, basilico, olio extravergine di oliva e la famosa mozzarella di bufala campana esaltano un'altra prelibatezza campana: gli scialatielli, una speciale varietà di pasta locale fatta con farina, latte, uova, basilico e parmigiano grattugiato. Decorati con qualche foglia di basilico fresco, gli scialatielli alla sorrentina sono un piatto estivo davvero perfetto.