Sciusceddu

Lo Sciusceddu è un piatto tradizionale siciliano della città di Messina, fatto con piccole polpette cotte a fuoco lento nel brodo, condite con un composto di uova, ricotta e caciocavallo, quindi cotte in forno fino a doratura. Questo piatto ricco e confortante è pieno di diverse consistenze e sapori, dal brodo caldo e liquido e gustose polpette alla copertura cremosa e un forte finale di caciocavallo. Lo Sciusceddu è raramente servito nei ristoranti perché è più un piatto cucinato in casa che viene tradizionalmente servito a Pasqua, ma fortunatamente è troppo delizioso per essere riservato solo a un giorno dell'anno. È meglio gustarlo caldo, servito con fette di pane fresco a parte.