Scone a goccia

I drop scones, noti anche come pancake scozzesi, sono piccoli e spessi pancake, preparati versando cucchiaiate di pastella su una piastra calda o una padella. Inventati originariamente in Scozia, questi soffici dolcetti si sono rapidamente diffusi in tutte le isole britanniche: la regina Elisabetta stessa è molto affezionata ai drop scones e, a quanto si dice, li ha persino preparati per il presidente Dwight Eisenhower durante la sua visita al castello di Balmoral nel 1959. I drop scones sono una colazione perfetta e sono ancora più buoni se gustati caldi. Sebbene i drop scones siano molto semplici, se conditi con miele o abbinati a panna e frutta dolce, possono facilmente trasformarsi da una semplice colazione a un irresistibile dessert.