Scuotere

Shakoy, noto anche come lubid-lubid o bicho-bicho, è una ciambella tradizionale filippina caratterizzata dalla sua forma attorcigliata. L'impasto è solitamente fatto con una combinazione di farina, sale, zucchero e lievito. Una volta preparato, l'impasto viene modellato in un tronco allungato e attorcigliato in una treccia, quindi cosparso di zucchero semolato prima di essere fritto fino a ottenere una doratura perfetta. Oggigiorno, ci sono anche versioni di shakoy fatte con farina di riso, ma queste versioni hanno una consistenza più gommosa e sono solitamente ricoperte di semi di sesamo. Shakoy è spesso gustato come spuntino o dessert, ed è anche servito a colazione.