Šestinska pečenica
Croatia
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Öscaron;estinska pečenica è un piatto di carne croato originario di Zagabria. Questo semplice piatto si prepara infilzando tre pezzi di costoletta di maiale, quindi cuocendo la carne su una griglia. La carne viene condita solo con sale. Dopo che la carne è stata grigliata, viene tradizionalmente servita con cipolle crude e un gustoso condimento a base di melanzane e peperoni, chiamato ajvar.
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