Shahan è pieno

Shahan ful è un piatto tradizionale dei paesi del Corno d'Africa che viene solitamente servito a colazione. Il piatto si prepara cuocendo lentamente le fave in acqua finché non si ammorbidiscono, quindi schiacciandole fino a ottenere una purea. La purea viene poi combinata con cipolle, succo di limone, spezie berbere, peperoncini e pomodori. Quando viene servito, lo shahan ful è talvolta guarnito con yogurt in cima e accompagnato da panini di lato. Il piatto è particolarmente popolare durante la Quaresima e il Ramadan.