Shogayaki

Lo shogayaki è uno dei piatti di maiale più comuni in Giappone. È composto da tagli magri di maiale tagliati a fettine sottili e brasati in una saporita miscela di salsa di soia, mirin e zenzero grattugiato. In Giappone, lo shogayaki è una scelta popolare per pranzo o cena e, sebbene sia comunemente preparato in molte famiglie giapponesi, è anche un elemento fondamentale nei ristoranti. Il piatto è solitamente servito insieme a riso e cavolo tritato o gustato come parte di pasti bento da asporto.