Sigeumchi Namul

Il Sigeumchi namul o shigeunchi è un contorno tradizionale originario della Corea del Sud. Questo tipo di namul è preparato con gli spinaci come ingrediente chiave. Gli spinaci vengono sbollentati fino a renderli leggermente croccanti e teneri. Vengono poi scolati e mescolati con una combinazione di aglio, cipollotti, olio di sesamo, semi di sesamo tostati e salsa di soia. Se lo si desidera, questo gustoso contorno può essere guarnito con fiocchi di peperoncino rosso prima di servire. Il Sigeumchi namul è tradizionalmente servito con altri contorni o con riso al vapore a parte.