Siringhe

Syrniki è un dessert composto da frittelle di ricotta fritte, solitamente guarnite con miele, marmellata di frutta, panna acida o salsa di mele. Fa parte della cucina russa (dove a volte è anche chiamata tvorozhniki), bielorussa, ucraina, lettone e lituana. La ricotta viene tradizionalmente prima addolcita con lo zucchero, poi unita alla farina fino a formare un impasto che viene fritto in olio bollente finché non assume un colore marrone dorato. Syrniki può essere servito a colazione o consumato come gustoso dessert dopo un pasto abbondante.