Sis Tavuk

A parte gli stili di servizio e gli ingredienti di accompagnamento, non c'è molta differenza tra questo classico turco e lo shawarma arabo o il gyros greco, poiché tutte e tre le preparazioni includono carne alla griglia, arrostita allo spiedo sui carboni. Tuttavia, preparare lo şiş tavuk include la marinatura del pollo per almeno diverse ore in una miscela di olio d'oliva, limone e aglio prima della cottura. Il delizioso kebab di pollo turco è solitamente accompagnato da varie salse e verdure fresche, insieme a pane pita e un contorno di riso o couscous.