Sosatie

Sosatie è un piatto di carne sudafricano composto da pezzi di agnello marinati in una salsa fatta con cipolle, aglio, peperoncini piccanti, succo di tamarindo e foglie di curry. La carne viene poi infilzata e grigliata su un tradizionale braai sudafricano. Si consiglia di aggiungere peperoni, albicocche, prugne o funghi tra ogni pezzo di carne infilzata per ottenere il miglior sapore. Sebbene agnello o montone siano la scelta più tipica, possono essere sostituiti con manzo o pollo. Si consiglia di servire i sosaties con riso o un'insalata a parte.