Spaghetti aglio olio e peperoncino

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un classico piatto italiano originario della zona del Lazio. Questo piatto base della cucina povera è fatto con pochi semplici ingredienti come spaghetti, aglio, olio d'oliva, prezzemolo e peperoncino rosso o diavolillo (letteralmente piccolo diavolo), un piccolo peperoncino rosso che aggiunge un tocco piccante al piatto. Gli spaghetti vengono cotti al dente e saltati con aglio e peperoncino tritato saltati in olio d'oliva. Questo piatto base romano si trova facilmente nella maggior parte delle trattorie della città e della regione Lazio, ma è popolare anche nelle regioni vicine di Campania e Abruzzo. Per preparare la versione base del piatto, sarà sufficiente rimuovere il prezzemolo e il peperoncino dall'elenco degli ingredienti.