Spaghetti alla checca

Gli spaghetti alla checca sono un piatto tradizionale italiano originario di Roma. Sono composti da spaghetti e salsa di pomodoro crudo, nota come checca. L'elenco degli ingredienti include pomodori sodi e non troppo maturi, olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo, olive, basilico, semi di finocchio e spaghetti. I pomodori vengono tagliati a fette, conditi con olio d'oliva, conditi con sale e pepe, quindi mescolati con una combinazione di prezzemolo tritato, olive, basilico e semi di finocchio. Gli spaghetti vengono cotti al dente, quindi scolati e conditi con il composto di pomodoro finché la pasta non si raffredda leggermente e il piatto è pronto per essere servito.