Spaghetti e polpette

Contrariamente a quanto si crede, spaghetti e polpette non sono un piatto italiano e, se si viaggia in Italia, appariranno in alcuni menù semplicemente per soddisfare l'appetito di alcuni turisti americani. Composto da spaghetti combinati con salsa di pomodoro e polpette di carne macinata, il piatto è stato originariamente inventato dagli immigrati italiani che arrivarono in America nel XIX secolo. Poiché i pomodori in scatola erano tra i pochi articoli disponibili nei negozi, i cuochi casalinghi erano soliti preparare una ricca salsa marinara con aglio, olio e pomodori. Gli spaghetti erano anche uno dei pochi ingredienti italiani disponibili nei negozi, quindi la pasta sottile e lunga divenne più popolare anche nelle case degli immigrati appena arrivati. Combinato con polpette saporite e grandi, questo pasto sostanzioso è stato creato come uno dei veri simboli della cucina italo-americana, sebbene il piatto non sia di origine italiana.