Spaghettini verdi

Gli spaghettini verdi sono un piatto di pasta tradizionale italiano originario della Toscana. Sono fatti con una combinazione di spaghettini extra-sottili, burro, aglio, prezzemolo, sale, pepe e formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato. Gli spaghettini vengono cotti in acqua salata, scolati, quindi rimessi nella pentola con burro, aglio, formaggio grattugiato e prezzemolo. Il piatto viene condito con sale e pepe, saltato e servito immediatamente su piatti caldi. Se preparato correttamente, la pasta dovrebbe essere ricoperta da una cremosa salsa verde.