Staka me ayga

Staka me ayga è un semplice piatto cretese composto da uova in camicia o fritte e staka locale (un tipo di crema al burro mescolata con farina). La combinazione è solitamente condita con sale e pepe e viene solitamente gustata calda a colazione. Le uova con staka sono spesso abbinate ad apaki (maiale affumicato), un altro prodotto tradizionale cretese. Staka è una specialità unica della cucina cretese e può anche essere mangiata spalmata su fette di pane o come contorno.