Stinco con verdure

Lo stinco con verdure è un piatto di carne tradizionale italiano. Di solito è preparato con una combinazione di stinchi di maiale, carote, cipolle, patate, cavolo, sale e pepe. Gli stinchi vengono messi in una larga padella e fatti bollire in acqua a fuoco basso per molto tempo. La carne viene poi condita con sale e pepe, mentre le carote, le cipolle e le patate vengono aggiunte alla padella e lasciate sobbollire per un po'. Infine, si aggiunge il cavolo e si cuoce lo stufato finché tutte le verdure diventano tenere, ma leggermente sode al morso. Il piatto è particolarmente popolare durante l'inverno.