strutto

Il Lard na è un piatto di spaghetti di riso saltati in padella, popolare come cibo da strada locale in Laos e nel nord della Thailandia. Il piatto è preparato con una salsa ricca fatta con manzo, maiale, pollo o persino tofu. La carne e gli spaghetti sono accompagnati da broccoli cinesi, carote, funghi e aglio tritato. Dopo che le verdure sono state cotte a fuoco lento nel brodo di pollo, si aggiunge amido di tapioca per addensare il sugo, insieme a salsa di fagioli gialli, salsa di pesce e salsa di soia. Il risultato è un piatto sostanzioso e sano che è apprezzato come comfort food, specialmente nelle comunità cinesi in Laos.