Stufato di opossum
Australia
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Lo stufato di opossum è un piatto tradizionalmente associato alla Nuova Zelanda. L'animale è principalmente catturato in natura, spellato e pulito prima di essere tagliato a pezzi e cucinato insieme a patate, carote, cipolle e spezie varie. Sebbene sia tradizionalmente preparato come pasto cucinato in casa, si trova anche nei menu dei ristoranti locali che lo servono come un'autentica prelibatezza. Lo stufato è solitamente accompagnato da pane a parte.
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