Stufato keniota

Sebbene lo stufato keniota possa essere preparato con capra o pollo, la versione più popolare e tradizionale è fatta con pezzi di manzo, olio, cipolle, curry in polvere, pomodori, coriandolo e aglio. La base è solitamente preparata con ingredienti come peperoni, piselli, patate e carote. Questo stufato aromatico è un piatto preferito in molte famiglie keniote perché si sposa molto bene con un alimento base amidaceo keniota noto come ugali. Oltre all'ugali, lo stufato keniota può anche essere accompagnato da riso o chapati a parte.