Sugo burro e salvia

Burro e salvia è una salsa italiana popolare, semplice e delicata. È fatta con burro, foglie di salvia e Parmigiano-Reggiano grattugiato. Il burro viene sciolto in una padella prima di aggiungere le foglie di salvia. La combinazione viene cotta delicatamente a fuoco basso e poi versata sulla pasta calda con formaggio grattugiato. Questa salsa è solitamente usata con ravioli, gnocchi e vari tipi di pasta corta.