Sulu Köfte

Il Sulu köfte è uno stufato turco fatto con polpette di köfte, cipolle e riso. Sono cucinate in una salsa composta da burro, concentrato di pomodoro e acqua. Il nome del piatto significa köfte acquoso, riferendosi alla salsa liquida, simile a una zuppa. Si possono aggiungere anche piccoli cubetti di patate e carote allo stufato per esaltarne ulteriormente i sapori. Si consiglia di guarnire il piatto con prezzemolo tritato, quindi servirlo accompagnato da pane turco a parte.