Surf e Turf

Un surf and turf può includere una varietà di cibi, ma tradizionalmente è un antipasto che include sia una porzione di carne che una porzione di pesce. La carne è solitamente una bistecca, mentre il pesce può essere qualsiasi cosa, dall'aragosta ai gamberi o ai gamberi. Le origini del surf and turf sono difficili da individuare, ma i pasti a base di bistecca e pesce sono diventati popolari negli Stati Uniti durante gli anni '60. La carne è solitamente grigliata e servita con una salsa densa di accompagnamento, mentre il pesce è solitamente grigliato, fritto, al forno o bollito, a seconda del pesce scelto. Sebbene il surf and turf sia talvolta associato a cibo di bassa qualità, può spesso essere il piatto più costoso di un menu, poiché utilizza ingredienti costosi. Tuttavia, i piatti surf and turf sono ancora piuttosto popolari e c'è persino una festa del cibo chiamata National Surf and Turf Day, celebrata ogni anno bisestile il 29 febbraio.