Pollo al sesamo

Il pollo al sesamo è un piatto cinese-americano fatto friggendo in profondità pezzi di pollo disossati e pastellati, che vengono poi conditi con una salsa densa, traslucida e dolce composta da brodo di pollo, zucchero, amido di mais e aceto o sakè. Il piatto è inoltre guarnito con semi di sesamo tostati o non tostati, che danno al pollo al sesamo il suo nome. Di solito è servito con broccoli al vapore, riso o baby corn a parte.