Suva prasetina sul ječmu

Suva prasetina na ječmu è un piatto contadino tradizionale croato originario della zona di Otočac e Gacka. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di maiale salato, patate, orzo, carote, cipolle, farina, paprika, strutto, prezzemolo e sale. Per preparare il piatto, il maiale salato viene sciacquato e bollito. Le patate vengono tagliate a cubetti e cotte con orzo, carote, cipolle e maiale. La farina e la paprika vengono brevemente saltate nello strutto e il composto viene aggiunto alla pentola. Una volta cotto, il piatto viene guarnito con prezzemolo e condito con sale a piacere.