Svilpikai

Švilpikai è un piatto classico lituano composto da un impasto rettangolare o a forma di diamante cotto al forno, fatto con una combinazione di patate, farina, uova e sale. Le patate vengono bollite e schiacciate, oppure sbucciate e grattugiate prima di essere unite agli altri ingredienti. In alternativa, si possono usare anche le patate schiacciate avanzate. L'impasto viene poi tagliato in rettangoli e cotto al forno finché l'esterno non diventa croccante. Švilpikai è tradizionalmente servito caldo con salsa ai funghi, ma può anche essere servito freddo in sostituzione del pane. Può anche essere mangiato come spuntino tra un pasto e l'altro.