Svinjski ombulić sul creski

Svinjski ombulić na creski è un piatto tradizionale croato originario dell'isola di Cres. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di filetti di lombo di maiale, olio d'oliva, farina, aglio, vino bianco, sale e pepe nero. I filetti di maiale vengono infarinati e fritti in olio d'oliva. Una volta cotti, si aggiunge l'aglio nella padella e il piatto viene coperto con vino bianco e condito con sale. Si aggiunge un po' d'acqua nella padella e il piatto viene lasciato sobbollire a fuoco lento per alcuni minuti. Svinjski ombulić na creski è tradizionalmente servito con riso bianco e crocchette di patate a parte.