Szarlotka (torta)

La szarlotka è una tradizionale torta di mele polacca molto popolare in tutta la Polonia. Esistono innumerevoli modi per prepararla, ma in genere è fatta con pasta frolla o pasta semi-frolla e mele cotte o crude. È una torta a doppia crosta e la parte superiore della torta è solitamente sbriciolata. Tuttavia, esiste una variante della szarlotka che è ben nota, ed è quella che include anche uno strato di meringa sotto la copertura di crumble. La szarlotka può anche avere altri frutti come pesche e pere, il ripieno di mele può avere uvetta e la copertura di crumble può essere mescolata con mandorle. Troverai la szarlotka nella maggior parte delle panetterie, pasticcerie e ristoranti polacchi. Inoltre, a differenza della torta di mele americana, la szarlotka non è molto dolce.