Questo tesoro culinario di Lone Star è piuttosto semplice: una tortilla farcita con ingredienti tradizionali per la colazione, a seconda delle preferenze personali: formaggio giallo fuso, maiale e uova sono solo alcuni degli ingredienti più comuni utilizzati nella preparazione dei tacos per la colazione. Tuttavia, c'è una grande lotta per il cibo riguardo a questa varietà di tacos, con Austin e San Antonio che rivendicano entrambi il piatto come proprio. Si suppone che i tacos per la colazione fossero un punto fermo a San Antonio molto tempo fa, ma la gente del posto li chiamava semplicemente colazione, mentre Austin aveva dato al piatto il suo nome attuale. Con un piatto così semplice e delizioso, non dovremmo convenire che i tacos per la colazione sono semplicemente e veramente texani?

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